Капитализм против хамона

Уничтожение санкционных продуктов, которому у нас все ужасаются и над которым все смеются, не является каким-то уникальным изобретением путинизма. Это будничная практика для любой капиталистической экономики. Мало где из глупого и стыдного процесса уничтожения еды делают шоу как в России. Тем не менее, во всем мире постоянно, изо дня в день, уничтожаются тысячи и миллионы тонн продуктов. Из-за перепроизводства, из-за ошибок в хранении, из-за плохой логистики, да просто из-за дефекта упаковки или смены торговой марки. Уничтожают их из-за того, что уничтожить всегда выгоднее, чем довести до нуждающихся и даже выгоднее, чем раздать бесплатно на месте. Конфисковывать и перепродавать, к примеру, контрабандную одежду и технику – легко. Конфисковывать и перепродать еду или медикаменты – сложно. Во первых, из-за трудностей во всё том же хранении и транспортировке, во вторых, из-за санитарного контроля, в третьих, из-за трудностей в учете и стандартизации и т.д. Все эти “печи по сжиганию свинины” – неизбежное следствие капитализма, умноженного на крайне раздутую и неповоротливую госбюрократию. Рыночный хаос плюс бюрократическая узколобость. В ЕС тоже бывали периоды, когда у фермеров скупались излишки молока и молоко это в прямом смысле выливалось, чтобы не слишком сильно сбивать рыночную цену. Да и если вы, к примеру, попробуете нелегально ввести на Запад сумку мясных продуктов из Украины и попадетесь с ними – конфискат будет точно так же подлежать уничтожению, разве что ритуальные хороводы вокруг костра никто устраивать не будет.

Западная мода на “фриганизм” (потребление выброшенных продуктов) – это как раз протест против такой бесполезной растраты ресурсов. “Экономика дара”, “фримаркеты”, “фуд нот бомбс” – это робкие попытки как-то преодолеть иррациональность рыночного распределения или хотя бы отчетливо на него указать. То, что в некоторых странах государство вынуждает магазины раздавать бесплатно близкую к списанию еду – следствие достаточно длительной борьбы разума против стремления к прибыли. Подчеркиваю, магазины к этому вынуждают, им самим заниматься такой “благотворительностью” невыгодно. Люди, работавшие в заведениях общепита, (особенно в больших сетях) знают, что “несвежую”, но на самом деле вполне съедобную и качественную еду, работникам запрещают забирать с собой, их вынуждают выкидывать то, что они могли бы с удовольствием съесть или отнести семье. Изредка заведения поменьше могут пойти на компромисс, но крупные сети, как правило, на такое не идут. Проще еду выкидывать, а на кассе ставить копилку для сбора денег для “голодающих и больных детей третьего мира”, показывая таким образом свою прогрессивность и обеспокоенность неравенством.

Так что, если вас возмущает, что на российской границе сжигают деликатессы, а люди голодают – стоит задуматься о том, что миру нужны более эффективные, справедливые и, попросту, более логичные инструменты распределения ресурсов. Невидимая рука рынка в сочетании с волосатой рукой бюрократа не очень справляются.
ogon

Добавить комментарий

32 комментария “Капитализм против хамона”